Ingredientes
- 2 K. da perna da vaca(boi)
- 2 cebolas médias
- cheiro verde com fartura
- 4 dentes de alho socado
- 300grs de farinha de mandioca
- 1/2 colher de chá de cominho
Modo de Preparo
- 1Compre a perna já cortada em rodelas de 2 dedos, e afervente duas vezes.
- 2Leve pra panela de pressão com alho, cebola cortadinha mais ou menos 30mts.
- 3abre coloque sal a gosto se quiser pimenta e co
- 4bre de água, cosinhe até o ponto de bem macia +ou- 1h.
- 5Farofa: esta farofa é crua, em uma tigela coloque farinha , cheiro verde cominho e vá jogando caldo da carne por cima e mechebdo até o ponto mole.
